اطلاعات مطلب
  • بازديدها: 1445
  • نويسنده: modiriat
  • تاريخ: 26-02-1395, 22:20
26-02-1395, 22:20

کنجاله سویا

دسته بندی: محصولات » نهاده ها و خوراک دام و طیور و آبزیان

کنجاله سويا و نقش آن در تغذيه طيور
در میان منابع پروتیینی برای تغذیه ی طیور ، كنجاله ی حاصل از دانه های روغنی به ویژه سویا بیش از سایرین مورد نظر است
، کنجاله سویا پس از ذرت بیشترین اهمیت را دارد. کنجاله سویا ماده غذایی مناسبی جهت تامین پروتئین جیره طیور می باشد که از لحاظ اقتصادی، بهداشتی و ترکیبات موجود حائز اهمیت است. کنجاله سویا حاوی مواد سمی به نام ممانعت کننده های پروتئاز است که باعث جلوگیری ازهضم پروتئین می شوند. به دلیل وجود این سموم، تغذیه دانه خام سویا و کنجاله حرارت ندیده آن در دامداری ها، رشد حیوان را به تاخیر می اندازد و طول دوره پرورش را بیشتر می کند. حرارات باعث غیر فعال شدن این سموم می گردد و از این راه می توان تا حدود زیادی این اثرات را خنثی کرد. در فرایند تهیه دان پلت، سویا در معرض حرارت قرار گرفته و موارد فوق برطرف می شود. تحقیقات بر این نظر تاکید داشته که کنجاله سویا برای حداکثر کیفیت می بایست حرارت مناسبی دیده باشد. کنجاله سویا از لحاظ برخی ویتامین ها فقیر است، به منظور رفع این نقیصه از مکملهای ویتامینه و پروتئین های حیوانی استفاده می شود.
علاوه بر پروتئین کافی دارای مقادیر لازم اسید آمینه های ضروری و ویتامین های دسته B می باشد . ميزان اسيد آمينه لايزين در سويا بالا ست اما از نظر متيونين وسيستين كمبود دارد.اولين ودومين اسيد آمينه محدود كننده كنجاله سويا متيونين وهيستيدين است.توام کردن این کنجاله با پودر ماهی ، ترکیب بسیار مناسبی را از نظر تامین اسید آمینه های ضروری در جیره های غذائی به کار برده می شود کيفيت اسيدهاي امينه پروتئين هاي حيواني نسبت به گياهي ارجحيت دارد اما هزينه اين پروتئين ها بالا است . كنجاله حاصل از سويا نبايدحاوى بيش از 7%الياف خام و12%رطوبت باشدو كنجاله حاصل از سويا بدون پوسته بيش از 5/3% الياف خام و12% رطوبت باشد. كنجاله حاصل از دانه ى كامل وبدون پوسته سويا به ترتيب حاوى 44% و 48% پروتئين خام ميباشد.كنجاله سويا منبع غنى از انرژى وپروتئين است ومقدار الياف خام آن از ساير كنجاله ها كمتر است. مقدار انرژي متابوليسمى سويا معمولا 2200تا2250وبراى كنجاله سويا بدون پوسته 2400تا 2530ذكر گرديده است.
تركيب اسيدهاى آمينه كنجاله سويا:
هيستيدين تريپتوفان سيستين متيونين لايزين آرژنين بخش اعظم فسفر موجود در سويا در فرم نمك كلسيم-منيزيم-پتاسيم اينوزيتول هگزافسفريك يا اسيد فيتيك است.

عوامل ضد تغذيه اى در سوياى خام
* سوياى خام حاوى بازدارنده تريپسين است.
* سوياى‌خام حاوى آنزيم هاى ليپاز وليپو اكسيداز است.
* سوئين.
* آنزيم هاى‌اوره آز.
براى غير فعال كردن عوامل ضد تغذيه اى در دانه ى سويا يا كنجاله خام سويا،فرآيند حرارتى لازم است.
.در جيره ى طيوراستفاده از كنجاله سويا ممكن است تا 35% برسد.
لوبياي خام سويا حاوي حدود 35 تا 40 درصد پروتئين و 18 تا 21 درصد چربي است وبه منظور توليد روغن و کنجاله توليد و فرايند مي شود با حرارت دادن به سويا کيفيت آن بهتر شده بازدارنده تريپسين غيرفعال شده و متيونين بهتر در دسترس قرار مي گيرد با وجود اين مي بايست دقت شود که ممکن است حرارت زياد به ليزين و احتمالا اسيدهاي آمينه ضروري ديگر صدمه رساند يا آنها را از دسترس خارج سازد
عوامل محدود کننده استفاده از سويا در جيره طيور
کنجاله سويا از لحاظ ويتامين B فقير است وجهت رفع اين نقيصه بايد همراه با آن از مکملهاي ويتاميت و يا از پروتئين هاي حيواني نظير پودر ماهي استفاده کرد چنانچه کنجاله سويا با مواد فوق الذکر تکميل نگردد مرغهاي تخمگذار ، تخمهايي با قابليت جوجه کشي کم توليد نموده جوجه هاي حاصل نيز ضعيف و به علت کمبود ويتامين K در مقابل خونريزي حساس خواهند بود درحال حاضر كنجاله سويا فراوانترين ومرغوبترين مكمل پروتئين گياهي است، بطوريكه ارزش آن معادل 100 فرض ميشود وساير خوراكهاي پروتئيني گياهي با آن قياس ميگردند.
كنجاله سويا ي به دست آمده از روش هيدروليكي حاوي 41 تا 44 درصد پروتئين خام و 5 تا 8 درصد چربي خام ميباشد. در حاليكه كنجاله سويا ي حاصل از روش حلال حاوي 44 تا 50 درصد پروتئين خام و كمتر از 1 درصد چربي خام است. الياف خام كنجاله سويا كمتر از كنجاله ساير دانه هاي روغني بوده و از 7 درصد تجاوز نميكند
كنجاله سويا حاوي اوره آز نيز ميباشد ثابت شده است كه مصرف دانه خام سويا وكنجاله حرارت نداده موجب به تاخير انداختن رشد حيوانات تك معده اي و طيور ميشود.

سویاکنجاله سویا

 

با ما در ارتباط باشید .

https://telegram.me/nrdco 
nrdco.ir@gmail.com
www.nrdco.ir

info@nrdco.ir

09105967660 - 09376748920

ابر تگ‌ها: مهندس احسان مرادی, دامپروری, شرکت نیک رویش دالاهو, صنعت دامپروری, تکنولوژی, دام, طیور, آبزیان, مدیریتی, بهداشتی, تغذیه ای, طرح نویسی (فنی-مالی-تولیدی), کشاورزی, ساختمانها و تاسیسات, پرورش انواع دام و طیور, ارزیابی تیپ, به گزینی, افزایش بهره ژنتیکی, اجرای,

شما وارد سايت نشده ايد. جهت ارسال نظر در سايت وارد شويد
اگر تاکنون ثبت نام نکرده ايد اينجا کليک کنيد.

ارسال نظر

نام:*
ايميل:
متن نظر:
پررنگ کج خط دار خط دار در وسط | سمت چپ وسط سمت راست | قرار دادن شکلک قراردادن لینکقرار دادن لینک حفاظت شده انتخاب رنگ | پنهان کردن متن قراردادن نقل قول تبدیل نوشته ها به زبان روسی قراردادن Spoiler
کد امنيتی: *

درباره ما :

شكر وسپاس باد خداوندي را كه به ما قدرت علم و عمل بخشيد تا در راهي گام نهيم كه باشد سرانجامش آباداني و سازندگي.شركت نيك رويش دالاهو شركتي ست داراي پتانسيل علمي بالا كه درارتباط با متخصصان،اساتيد دانشگاهي ...

 

بیشتر بخوانید !

تماس با ما :

تلفن تماس : 09105967660 - 09376748920 - 09213194340
ایمیل : info@nrdco.ir