اطلاعات مطلب
  • بازديدها: 581
  • نويسنده: modiriat
  • تاريخ: 23-03-1395, 01:48
23-03-1395, 01:48

جوجه یکروزه

دسته بندی: محصولات » نهاده ها و خوراک دام و طیور و آبزیان

تامین جوجه یکروزه گوشتی . تخمی . بوقلمون . شتر مرغ . بلدرچین . از تمام نقاط کشور و خدمات پشتیبانی از لحاظ مشاوره نگهداری .دامپزشکی . تامین نهاده ها و تجهیزات .

اطلاعات مطلب
  • بازديدها: 1502
  • نويسنده: modiriat
  • تاريخ: 26-02-1395, 22:20
26-02-1395, 22:20

کنجاله سویا

دسته بندی: محصولات » نهاده ها و خوراک دام و طیور و آبزیان

کنجاله سويا و نقش آن در تغذيه طيور
در میان منابع پروتیینی برای تغذیه ی طیور ، كنجاله ی حاصل از دانه های روغنی به ویژه سویا بیش از سایرین مورد نظر است
، کنجاله سویا پس از ذرت بیشترین اهمیت را دارد. کنجاله سویا ماده غذایی مناسبی جهت تامین پروتئین جیره طیور می باشد که از لحاظ اقتصادی، بهداشتی و ترکیبات موجود حائز اهمیت است. کنجاله سویا حاوی مواد سمی به نام ممانعت کننده های پروتئاز است که باعث جلوگیری ازهضم پروتئین می شوند. به دلیل وجود این سموم، تغذیه دانه خام سویا و کنجاله حرارت ندیده آن در دامداری ها، رشد حیوان را به تاخیر می اندازد و طول دوره پرورش را بیشتر می کند. حرارات باعث غیر فعال شدن این سموم می گردد و از این راه می توان تا حدود زیادی این اثرات را خنثی کرد. در فرایند تهیه دان پلت، سویا در معرض حرارت قرار گرفته و موارد فوق برطرف می شود. تحقیقات بر این نظر تاکید داشته که کنجاله سویا برای حداکثر کیفیت می بایست حرارت مناسبی دیده باشد. کنجاله سویا از لحاظ برخی ویتامین ها فقیر است، به منظور رفع این نقیصه از مکملهای ویتامینه و پروتئین های حیوانی استفاده می شود.
علاوه بر پروتئین کافی دارای مقادیر لازم اسید آمینه های ضروری و ویتامین های دسته B می باشد . ميزان اسيد آمينه لايزين در سويا بالا ست اما از نظر متيونين وسيستين كمبود دارد.اولين ودومين اسيد آمينه محدود كننده كنجاله سويا متيونين وهيستيدين است.توام کردن این کنجاله با پودر ماهی ، ترکیب بسیار مناسبی را از نظر تامین اسید آمینه های ضروری در جیره های غذائی به کار برده می شود کيفيت اسيدهاي امينه پروتئين هاي حيواني نسبت به گياهي ارجحيت دارد اما هزينه اين پروتئين ها بالا است . كنجاله حاصل از سويا نبايدحاوى بيش از 7%الياف خام و12%رطوبت باشدو كنجاله حاصل از سويا بدون پوسته بيش از 5/3% الياف خام و12% رطوبت باشد. كنجاله حاصل از دانه ى كامل وبدون پوسته سويا به ترتيب حاوى 44% و 48% پروتئين خام ميباشد.كنجاله سويا منبع غنى از انرژى وپروتئين است ومقدار الياف خام آن از ساير كنجاله ها كمتر است. مقدار انرژي متابوليسمى سويا معمولا 2200تا2250وبراى كنجاله سويا بدون پوسته 2400تا 2530ذكر گرديده است.
تركيب اسيدهاى آمينه كنجاله سويا:
هيستيدين تريپتوفان سيستين متيونين لايزين آرژنين بخش اعظم فسفر موجود در سويا در فرم نمك كلسيم-منيزيم-پتاسيم اينوزيتول هگزافسفريك يا اسيد فيتيك است.

عوامل ضد تغذيه اى در سوياى خام
* سوياى خام حاوى بازدارنده تريپسين است.
* سوياى‌خام حاوى آنزيم هاى ليپاز وليپو اكسيداز است.
* سوئين.
* آنزيم هاى‌اوره آز.
براى غير فعال كردن عوامل ضد تغذيه اى در دانه ى سويا يا كنجاله خام سويا،فرآيند حرارتى لازم است.
.در جيره ى طيوراستفاده از كنجاله سويا ممكن است تا 35% برسد.
لوبياي خام سويا حاوي حدود 35 تا 40 درصد پروتئين و 18 تا 21 درصد چربي است وبه منظور توليد روغن و کنجاله توليد و فرايند مي شود با حرارت دادن به سويا کيفيت آن بهتر شده بازدارنده تريپسين غيرفعال شده و متيونين بهتر در دسترس قرار مي گيرد با وجود اين مي بايست دقت شود که ممکن است حرارت زياد به ليزين و احتمالا اسيدهاي آمينه ضروري ديگر صدمه رساند يا آنها را از دسترس خارج سازد
عوامل محدود کننده استفاده از سويا در جيره طيور
کنجاله سويا از لحاظ ويتامين B فقير است وجهت رفع اين نقيصه بايد همراه با آن از مکملهاي ويتاميت و يا از پروتئين هاي حيواني نظير پودر ماهي استفاده کرد چنانچه کنجاله سويا با مواد فوق الذکر تکميل نگردد مرغهاي تخمگذار ، تخمهايي با قابليت جوجه کشي کم توليد نموده جوجه هاي حاصل نيز ضعيف و به علت کمبود ويتامين K در مقابل خونريزي حساس خواهند بود درحال حاضر كنجاله سويا فراوانترين ومرغوبترين مكمل پروتئين گياهي است، بطوريكه ارزش آن معادل 100 فرض ميشود وساير خوراكهاي پروتئيني گياهي با آن قياس ميگردند.
كنجاله سويا ي به دست آمده از روش هيدروليكي حاوي 41 تا 44 درصد پروتئين خام و 5 تا 8 درصد چربي خام ميباشد. در حاليكه كنجاله سويا ي حاصل از روش حلال حاوي 44 تا 50 درصد پروتئين خام و كمتر از 1 درصد چربي خام است. الياف خام كنجاله سويا كمتر از كنجاله ساير دانه هاي روغني بوده و از 7 درصد تجاوز نميكند
كنجاله سويا حاوي اوره آز نيز ميباشد ثابت شده است كه مصرف دانه خام سويا وكنجاله حرارت نداده موجب به تاخير انداختن رشد حيوانات تك معده اي و طيور ميشود.

سویاکنجاله سویا

 

با ما در ارتباط باشید .

https://telegram.me/nrdco 
nrdco.ir@gmail.com
www.nrdco.ir

info@nrdco.ir

09105967660 - 09376748920

ابر تگ‌ها: مهندس احسان مرادی, دامپروری, شرکت نیک رویش دالاهو, صنعت دامپروری, تکنولوژی, دام, طیور, آبزیان, مدیریتی, بهداشتی, تغذیه ای, طرح نویسی (فنی-مالی-تولیدی), کشاورزی, ساختمانها و تاسیسات, پرورش انواع دام و طیور, ارزیابی تیپ, به گزینی, افزایش بهره ژنتیکی, اجرای,

اطلاعات مطلب
  • بازديدها: 1785
  • نويسنده: modiriat
  • تاريخ: 28-09-1394, 05:38
28-09-1394, 05:38

گندم مورد مصرف در خوراك دام و طیور

دسته بندی: محصولات » نهاده ها و خوراک دام و طیور و آبزیان

ویژگیهای گندم مورد مصرف در خوراك دام و طیور
آب 13.65 درصد - سلولز 2.53 درصد - نشاسته و دكسترين 66.77 درصد - مواد قندي 1.45 درصد - مواد معطر 1.85 درصد - مواد سفيده اي و گلوتن 12.58 درصد - چربي 1.75 درصد - ضمنا مقدار كافي املاح معدني و ويتامين هاي گوناگون داشته و خوراک نسبتا كاملي است
افت : افت عبارت است از مواد و عناصر مختلفی كه وجود بیش از حد مجاز آن سبب تغییر كمی و كیفینمونه مورد آزمون میگردد
افت به دو دسته مفید و غیرمفید تقسیم می گردد
افت مفید (افت دانه) : افتی است كه میتواند مصارف بعدی داشته باشد
شكستگی : حالتی است در گندم كه دراثر ضربه فشار و یا كوبیدن قسمتی از آندوسپرم آن جدا شده باشد.
چروكیدگی : حالتی است كه سطح دانه در اثر عوامل مختلف (خاكی ، آب و هوایی و …) نامسطح شده و از الك 2 میلی متری عبور نماید.
افت غیر مفید : افتی است كه مصارف آسیابانی ندارد

با ما در ارتباط باشید .

https://telegram.me/nrdco 
nrdco.ir@gmail.com
www.nrdco.ir

info@nrdco.ir

09105967660 - 09376748920

ابر تگ‌ها: مهندس احسان مرادی, دامپروری, شرکت نیک رویش دالاهو, صنعت دامپروری, تکنولوژی, دام, طیور, آبزیان, مدیریتی, بهداشتی, تغذیه ای, طرح نویسی (فنی-مالی-تولیدی), کشاورزی, ساختمانها و تاسیسات, پرورش انواع دام و طیور, ارزیابی تیپ, به گزینی, افزایش بهره ژنتیکی, اجرای

اطلاعات مطلب
  • بازديدها: 1751
  • نويسنده: modiriat
  • تاريخ: 28-09-1394, 05:35
28-09-1394, 05:35

آنزيميت

دسته بندی: محصولات » نهاده ها و خوراک دام و طیور و آبزیان

افزودن آنزيميت
آنزیمیت یکی از انواع زئولیتها به نام کلینوپتیلولایت است ، کلینوپتیلولایت استخراج شده از معادن داخلی ، در کارخانجات مدرن و مجهز فرآوری و با دانه بند یهای متفاوت و مناسب برای مصرف در خوراک دام ، طیور و آبزیان ، با نام تجاری آنزیمیت بسته بندی گرديده و در اختیار مصرف کننگان در صنایع فوق قرار داده می شود.
آنزیمیت (محصول فرآوری شده از زئولیت طبیعی) داراي ساختمان سه بعدي به صورت تترا هدرا است كه در آن سليسيوم به صورتSiO4 وجود دارد .همچنين در ساختمان ملكولي آنزیمیت كانالهايي وجود دارد كه در حالت طبيعي مملو از آب است . چنانچه به اين ساختمان حرارت داده شود ملكول دهيدراته شده و سطح جذب آن افزايش مي يابد . به علاوه اندازه و قطر اين كانالها به حدي است كه براي يونها و عناصر ريز قابل عبور و براي برخی از یونهای بزرگ و اکثرعناصر بصورت يك دام عمل نموده و آنها را در شبکه قفس مانند خود حبس مي نمايد لذا زئوليتها قابليت جذب عناصر سنگين از محيط را دارند. زئوليتها قادرند ضمن تصفيه هواي سالنها از گازهاي مضر به عنوان كارخانه اي براي خالص سازي گاز متان طي فرايندي موسوم به بيوگاز عمل نمايند. كاربردهاي انبوه زئولیت طبیعی كه در صفحات مربوطه آمده است پتانسيل آن را در حوزه هاي مختلف آشكار مي سازد.
خواص فيزيكي آنزيميت :
1 - ويژگي ظاهري : بصورت كريستاله به رنگ سفيد متمايل به سبز روشن و بدون بو .
2 - ظرفيت جابجايي يوني: 160-140 ميلي اكي والان گرم در يكصد گرم .
3 - وزن مخصوص (bulk) : بیش از 1 تا حداکثر83/1 گرم در سانتيمتر مكعب .
4 - دانه بندي مناسب براي مصرف دام ، طيور و آبزیان .
5 - درصد خلوص کانیهای آنزیمیت بین 85 تا 95 درصد
خواص شيميايي آنزیمیت :
فرمول شيميايي عمومی آنزیمیت ( کلينوپتيلولايت ) بشرح زير است .
(K2,Na2,Ca,Mg)3 Al6 Si30 O72. 24H2O
ساختمان ملكولي كلينوپتيلولايت ( آنزیمیت ) در نماهاي ميكروسكپيك روبرو مشاهده مي شود
آنالیز شيميايي آنزيميت به شرح زير است .
اكسيد سيليسيوم 66.5 % Si O2
اكسيد آلومينيوم 11.81 % Al2 O3
اكسيد تيتانيوم 0.21 % Ti O2
اكسيد آهن 1.3 % Fe2 O3
اكسيد كلسيم 3.11 % Ca O
اكسيد منيزيم 0.72 % Mg O
اكسيد پتاسيم 3.12 % K2 O
اكسيد سديم 2.01 % Na2 O
اكسيد منگنز 0.04 % Mn O
اكسيد فسفر پنج ظرفیتی 0.01 % P2 O5
افت ناشی از احتراق 12.05 % L.O.I.
کاربرد آنزیمیت برای دام
آنزيميت در جيره غذايي حيوانات به عنوان يك ماده افزودني مصرف مي شود. با افزودن آنزيميت به جيره غذايي به علت اينكه در عمل گوارش تاخير ايجاد مي شود ضريب جذب مواد افزايش يافته و در نتيجه بهره اقتصادي بيشتري حاصل ميشود.
• آنزيميت با جذب آمونيوم ، هيدروزن سولفوره و اكسيد دوكربن باعث بهبود محيط زيست حيوان گرديده و عوامل و آسيبهاي ناشي از آن را بر طرف مي سازد.
• آنزيميت مي تواند با جذب فلزات سنگين از عوارض حاصل از آن كه احتمالا در مواد غذايي وجود دارد جلو گيري كند.
• امروزه قارچها و سموم حاصله از مهمترين عوامل بيماري زا در حيوانات مي باشد آنزيميت با جذب اين سموم مي تواند موجبات سلامت و بهبود مواد غذايي را فراهم سازد.
• آنزيميت با تنظيم PH دستگاه گوارش از بيماريهاي دستگاه گوارش و خصوصا عوارض روده اي جلوگيري مي كند.
• آنزيميت با خاصيت تبادل يوني تعادل و توازن عناصر غذايي را به بهترين شكل برقرار ساخته و از هدر رفتن مواد متشكله جيره جلوگيري ميكند.
• بهبودهضم و جذب مواد غذايي و كاهش ضريب تبديل غذايي.
• جذب و حذف گازهاي سمي متصاعد شده از فضولات و در نتيجه بهبود هواي تنفسي و تحريكات تنفسي ناشي از گازهاي مضر.
• جلوگيري از بوي نامطبوع متصاعد شده از فضولات، بويژه گاز آمونياك، هيدروژن سولفوره و ... با مكانيزم جذب گازها در كانالهاي موجود در ساختمان ملكولي آنزيميت.
• جلوگيري از بروز انواع بيماريهاي انگلي و قارچي بويژه در اندامهاي حركتي و سم بدليل كاهش رطوبت فضولات.
• جذب انواع سموم قارچي بويژه آفلاتوكسينها و جذب عناصر سنگين مسمويت‌زا از قبيل سرب، كادميوم، جيوه و ... بدليل قابليت جابجايي كاتيوني.
• افزايش هضم و جذب مواد بويژه در زمان مشاهده بيماريهاي متابوليك ناشي از كمبود پروتئين دريافتي از جيره ، جلوگيري از بروز لامينيتيس (لنگش و چلاقي) بدنبال وقوع اسيدوز.
• افزايش چربي شير بدنبال تحريك به فعاليت میكرو ارگانيسمهاي شكمبه و افزايش توليد اسيدهاي چرب.
• كاهش ويسكوزيته فضولات در دستگاه گوارش و به تبع آن كاهش مشكلات بهداشتي نظافتي ناشي از اسهال با رواني مدفوع.
• امكان استفاده بيشتر از اوره در جيره دامها به عنوان منبع نيتروژن براي سنتز پروتئينهاي مختلف توسط ميكروارگانيسمهاي شكمبه.
• امكان باز پس دادن ازت جذب شده توسط آنزيميت در دستگاه گوارش در صورت نياز بدن و بدين طريق استفاده بهينه از منابع پروتئيني جيره بويژه اوره.
• جلوگيري از بروز بيماريهاي متابوليك ناشي از كمبود تعدادي از عناصر مانند كلسيم و فسفر و جلوگيري از بيماريهايی مانند تب شير Milk fever ، شكستگي استخوانها و در رفتگي مفاصل.
• زايمان راحت‌تر و جلوگيري از برخي از سخت‌زايي‌هاي ناشي از كمبود كلسيم.
ميزان مصرف:
در گاوهاي پرشير و پر توليد و يا آبستن سنگين تا 5% كل جيره روزانه و ديگر موارد 3% كل جيره مي‌توان به ميزان 1 تا 5/1 گرم به ازاي هر كيلوگرم وزن زنده دام مصرف شود.

با ما در ارتباط باشید .

https://telegram.me/nrdco 
nrdco.ir@gmail.com
www.nrdco.ir

info@nrdco.ir

09105967660 - 09376748920

ابر تگ‌ها: مهندس احسان مرادی, دامپروری, شرکت نیک رویش دالاهو, صنعت دامپروری, تکنولوژی, دام, طیور, آبزیان, مدیریتی, بهداشتی, تغذیه ای, طرح نویسی (فنی-مالی-تولیدی), کشاورزی, ساختمانها و تاسیسات, پرورش انواع دام و طیور, ارزیابی تیپ, به گزینی, افزایش بهره ژنتیکی, اجرای

اطلاعات مطلب
  • بازديدها: 1975
  • نويسنده: modiriat
  • تاريخ: 28-09-1394, 05:32
28-09-1394, 05:32

پودر ماهی

دسته بندی: محصولات » نهاده ها و خوراک دام و طیور و آبزیان

پودر ماهی
پودر ماهی بعنوان یکی از منابع اصلی تامین کننده پروتئین و اسیدهای آمینه در جیره خوراک دام،طیور و آبزیان می باشد که از دیرباز در صنعت مرغداری جایگاه مهمی را به خود اختصاص داده که با گذشت زمان و پیشرفت علم و تکنولوژی در دنیا هیچ چیز دیگری جایگزین این ماده مهم در تغذیه دام،طیور و آبزیان نگردیده است.
پودر ماهی از مکملهای غذائی و پروتئینی در تغذیه آبزیان می باشد و به واسطه ویژگیهای ذیل از اهمیت زیادی بر خوردار است :
1. پودر ماهی یک منبع غنی پروتئینی می باشد .
2. پودر ماهی از نظر دارا بودن اسیدهای آمینه ضروری همانند متیونین و لیزین که برای رشد و تولید اهمیت زیادی دارند ، غنی می باشند .
3. انرژی قابل سوخت و ساز پودر ماهی نسبت به سایر منابع پروتئینی که در تغذیه آبزیان بکار برده می شود ، بالاتر بوده و حاوی 2850 الی 3000 کیلو کالری انرژی قابل سوخت و ساز می باشد . این ماده بعنوان منبع انرژی برای آبزیان بسیار ارزشمند است زیرا چربی و پروتئین آن به راحتی از جداره دستگاه گوارش جذب می شود .
4. پودر ماهی یکی از مهمترین محصولات فرعی حاصل از صنعت شیلات می باشد و حدود 95 درصد از ماده خام مصرفی در تهیه آن را موادی تشکیل می دهند که بطور مستقیم مورد استفاده انسان قرار نمی گیرد .
5. پودر ماهی و سپس آب مغذی حاصل از آن منابع مناسبی جهت تامین پروتئین ، کلسیم ، فسفر ، ویتامینهای گروه ) B ریبوفلاوین ، کولین ، B12 ) می باشد و در ضمن به علت وجود فاکتورهای ناشناخته رشد (UGF ) باعث افزایش رشد آبزیان می شود .
6. پودر ماهی از تعادل اسیدهای آمینه در تطابق با احتیاجات آبزیان برخوردار است .
7. پروتئین پودر ماهی با توجه به ماده خاص مصرفی و تکنولوژی تولید با درصدهای متفاوت بین 55% الی 72% موجود می باشد . پودر ماهی مرغوب معمولا بالاتر از 60% پروتئین دارند .
8. ازت آزاد یا T.V.N به تازگی پودر ماهی بستگی دارد و نباید از 130 میلی گرم درصد بیشتر باشد .
9. چربی پودر ماهی بر حسب نوع ماهی از 4/3 تا 3/11 درصد متفاوت می باشد . چربی به علت افزایش فساد پذیری و بالا بودن امکان خودسوزی عامل منفی تلقی می شود . میزان چربی در پودر ماهی باید کمتر از 10% باشد و برای نگهداری آن از آنتی اکسیدان استفاده شود
فرآوری و تولید پودر ماهی با مرغوبیت بالا بستگی به نوع ماهی،نحوه تولید،عمل آوری و شرایط آب و هوایی دارد، T.V.N ،چربی ، نمك و رطوبت (که از فاکتورهای مهم تشخیص و درجه بندی پودر ماهی به حساب می آیند) درجه بندی شده وبعد به بازار عرضه میگردد.
انواع مختلف پودر ماهى از قبيل پودر ماهى‌هاى: ساردين، شاه‌ماهى، تون، آنچوى و امثال آن با ترکيبات مختلف در بازار جهانى وجود دارد .در موقع خرید به کیفیت و سلامت پودر ماهی تولید شده،آنالیز پودر ،مشخصات و پروانه های کارخانه پودر تولید کننده و نشان استاندارد ایران توجه بیشتری داشته باشند. توصیه میگردد پودر ماهی را در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم آفتاب و حیوانات جونده و روی پالت نگهداری نمایید.
عمر مفيد پودر ماهی
يكي از مهمترين تركيبات پودر ماهي پروتئين آن است كه پروتئين در تركيبات خود داراي نيتروژني است كه به مرور زمان آزاد شده و باعث از بين رفتن پروتئين ميشود. بنابرين در شاخص هاي تقسيم بندي پودر ماهي از نظر تازگي،TVN (ازت آزاد شده) معيار قرار ميگيرد. بهتر است كه پودر ماهي مدت كمي پس از توليد مصرف شود. در غير اين صورت با آزاد شدن ازت به مرور زمان از كارايي اين محصول كاسته ميشود.
چربي هاي موجود در پودر ماهي در مجاورت هوا اكسيد شده و باعث خرابي پودر ماهي و پيدايش قارچ ها وكپك ها ميشود، لذا براي جلوگيري از اين امر كه به مرور زمان پس از توليد رخ ميدهد در قسمتي از خط توليد به پودر آنتي اكسيدان افزوده ميشود كه ماندگاري محصول را تا يك سال افزايش مي دهد.
با توجه به شاخص TVN و معضل اكسيد شدن چربي ها عمر مفيد براي محصول حداكثر يك سال مي باشد.گرچه قاعده "هرچه تازه تر، مقوي تر" براي پودر ماهي نيز صدق مي كند. در موقع استفاده از پودر ماهى در کنسانتره و جيره غذائى طيور پرورشى بايد توجه نمود که ناخالصى در آن وجود نداشته و نيز فاسد نشده باشد. ماهی سفید به دلیل داشتن مقدار کم روغن و حفظ بهتر کیفیت ، نسبت به ماهی تیره ارج است. پودرماهى داراى ۳-۸درصد چربى مى‌باشد. املاح اصلى مانند منگنز، آهن، يد نيز به مقدار کافى در پودر ماهى وجود دارد به اضافه از نظر ويتامين‌ها به‌خصوص ويتامين دسته B به‌خصوص کولين و B2 و B1 اسيد پانتوتنيک، نياسين نيز قابل توجه مى‌باشد. از اين‌رو اهميت پودر ماهى در تغذيه انواع طيور بسيار زياد مى‌باشد و تقريباً در تمام جيره‌هاى غذائى طيور و مواد کنسانتره مخصوص طيور، پودر ماهى و يا ترکيبات آن وجود دارد.
تركيب پودرماهي
تجارتي نسبتا ثابت بوده و داراي حدود 65 درصد پروتئين خام است كه چنانچه توليد به نحوي مطلوب صورت گرفته باشد قابليت هضم آن بين 93 تا 95 درصد خواهدبود. پودر ماهي حاوي مقادير بالايي از ليزين،متيونين وتريپتوفان بوده ومكمل ارزشمند جيره هايي است كه برمبناي دانه غلات، بخصوص ذرت قرار دارند .
ميتوان ميزان پودرماهي را درغذاي حيوانات مسن تر كه نياز كمتري به پروتئين دارند را كاهش داد و ميزان پودرماهي درجيره هاي دام های پر توليد و پرواري از کل 5% جيره غذايي تجاوز نكند .

با ما در ارتباط باشید .

https://telegram.me/nrdco 
nrdco.ir@gmail.com
www.nrdco.ir

info@nrdco.ir

09105967660 - 09376748920

ابر تگ‌ها: مهندس احسان مرادی, دامپروری, شرکت نیک رویش دالاهو, صنعت دامپروری, تکنولوژی, دام, طیور, آبزیان, مدیریتی, بهداشتی, تغذیه ای, طرح نویسی (فنی-مالی-تولیدی), کشاورزی, ساختمانها و تاسیسات, پرورش انواع دام و طیور, ارزیابی تیپ, به گزینی, افزایش بهره ژنتیکی, اجرای

اطلاعات مطلب
  • بازديدها: 2302
  • نويسنده: modiriat
  • تاريخ: 28-09-1394, 05:27
28-09-1394, 05:27

سبوس برنج

دسته بندی: محصولات » نهاده ها و خوراک دام و طیور و آبزیان

سبوس برنج
سبوس برنج محصول فرعی است که از صیقل دهی دانه برنج (Oryza Satival) ضمن تولید برنج سفید به دست می آید. این محصول همچنین عمدتاً شامل دانه های ریز و یا شکسته برنج است، محصول متغیر است که از منابع مختلف به دست می آید، متغیر بودن آن به دلیل روش های عمل آوری مختلف و پوسته موجود در آن است، میزان پوسته موجود در آن باید حداقل باشد. میزان انرژی این فرآورده کم با میزان روغن 2 % و سطح پروتئین 15 % است. سبوس برنج تولید شده به روش مکانیکی حای انرژی بیشتری بوده که به علت میزان چربی بالای آن (حدود10 % ) است. رنج استفاده از آن در خوراک دام 7- 5% است و به علت دارا بودن سیلیس زیاد اگر بیشتر از این رنج از آن استفاده شود موجب زخم شدن دهان دام می گردد و مصرف خوراک پایین و در نتیجه به دام و تولید آن ضربه می زند. دانه هاي خرمن کوب شده برنج، شلتوک برنج نام دارد. در صورتيکه شلتوک برنج در تغذيه دام استفاده گردد مي تواند به عنوان يک غذاي متراکم با ارزش در پرواربندي گاو نر و بره هاي پرواري استفاده شود. در اين صورت بعد از آسياب کردن شلتوک ارزش غذاي آن براي گاو نر معادل 84%-80% ذرت آسياب شده و براي بره هاي پرواري معادل 76%-55% ذرت آسياب شده خواهد بود. شلتوک آسياب شده مي تواند جايگزين 35% جيره مرغ هاي تخم گذار گردد. (4) بايد توجه داشت شلتوک توليدي در ايران منحصراً مصرف انساني دارد. در فرآيند به اصطلاح سفيد کردن برنج در کارخانجات برنج کوبي ابتدا با الک کردن، استفاده از آهن ربا و جرياني از باد مواد خارجي از شلتوک ها جدا مي شوند. در مرحله بعد ابتدا پوسته زير خارجي شلتوک که فل نام دارد از دانه سبوس دار جدا و برنج قهوه اي بدست مي آيد

ترکیبات :
سبوس برنج شامل 17 ـ 11% پروتئين، 18 ـ 13% چربي، 10% فيبر 65 ـ 45% كربوهيدارت است و اين تركيب غذائي منبع سرشاري از ويتامين B و نو كوفرول و همچنين مواد معدني مانند فسفر ، پتاسيم ، آهن ، كبالت و روي مي باشد. محتواي اسيدهاي آمينه و اسيدهاي چرب آن قابل مقايسه با همه غلات مي باشد نوع درجه یک آن دانه‏ هاي برنج دارد و به شکل آردي است، این نوع از سبوس براي دامها مفید است. اما نوع‏هاي دیگر که زبره زیادي دارند، براي خوراک دام مفید نیستند. از این ماده در مخلوط کنسانتره براي گاو شیري شش درصد و براي گاو پرواري نه درصد ميتوان در نظر گرفت.
جیره غذایی گاو با سبوس برنج
یکی از تغذیه وجیره غذایی های پرورش گاودر سالهای گذشته وحال در شمال کشور استفاده از سبوس برنج دوکوب هست که بعد از جدا کردن پوسته برنج از برنج بدست میاید این پوسته بعد جداشدن از برنج منبع ارزشمندی برای جیره غذایی انواع دام سنتی وصنعتی میتواند باشد البته هنوز خیلی از پرورش دهنده های دام وهمینطور پرورش دهنده های طیور از این منبع ارزشمند غذایی اطلاعی ندارند گرچه سالیان سال هست که این جیره غذایی در شمال کشور برای پرورش انواع دام استفاده میشود ولی دیگر مناطق کشور هیچگونه اطلاعی در این زمینه ندارن . بعد از جدا کردن پوسته از برنج حداقل چهارنوع سبوس برنج از شالی برنج بدست میاید که به نامهای
1.سبوس دوکوب (پوسته خورد شده برنج که برای استفاده در جیره غذایی دامداری ها و مصارف غیر غذایی نیز استفاده میشود که بدون خورده های برنج میباشد)
سبوس نرم(پوسته نرم شده برنج که برای استفاده در جیره غذایی انواع طیور مثل مرغ های خانگی وصنعتی ,بوقلمون,شترمرغ,ودیگر طیوراستفاده میگردد که دارای خورده های ریز برنج هست)
سبوس مخلوط(که ترکیبی از سبوس دوکوب ونرم میباشد که این هم برای خوراک انواع طیور میباشد)
پوسته کامل(این سبوس پوسته کامل سبوس است که برای مصارف صنعتی وبعنوان پوشال در دامداری ها و مرغداری ها هم استفاده میشود البته مصارف دیگر هم دارد)
برای استفاده از سبوس دوکوب در جیره غذایی دام باید آنر به تنهایی یا با انواع دیگر خوراک های دام مثل سبوس گندم به جیره غذایی اضافه کرد.از نظر قیمت نیز بسیار قیمت مناسبی نسبت به خوراک های دیگر دام دارا میباشد
عوامل ضد تغذيه اي سبوس برنج :
بهرحال عوامل ضد تغذيه اي موجود در سبوس برنج ، ارزش غذائي اين تركيب غذائي را كاهش مي دهد.فاكتورهائي مانند ليپاز ، اسيد فايتيك ، ممانعت كننده تريپسين، هماتوگلوتنين و مقادير بالاي فيبر از جمله عوامل ضد تغذيه اي سبوس برنج محسوب مي شوند. براي تبديل سبوس برنج به يك منبع غذائي ابتدا ضروري است كه مواد ضد تغذيه اي موجود در آن حذف يا غيرفعال شود. اخيراً روشهاي كاربردي و اقتصادي در اين زمينه پيشنهاد شده است
پوسته برنج يا فل
خارجي ترين و ضخيم ترين لايه اي است که مغز دانه برنج را در بر گرفته است. ارزش غذائي اين فرآورده پايين بوده و مجموع مواد غذايي قابل هضم آن 4/1 (11%) يولاف مي باشد. حجيم، سبک و فاقد ارزش ريالي است. اين پوسته بعد از آسياب و آرد شدن مي تواند تا 25% (به عنوان علوفه) در جيره دام هاي داشتي و کم توليد استفاده گردد
ترکیب و خواص فیزیکی
سبوس برنج دارای سلولوز ، لیگنین ، پنتوسان و اندکی پروتئین است که ویتامین ها به مقدار ناچیز آن را همراهی می کنند . ‏همچنین رطوبت و خاکستر - که بیشتر ترکیب آن را سیلیس تشکیل می دهد - از جمله اجزای دیگر این فراورده به شمار می رود ‏‏. درصد هر یک از اجزای یاد شده در سبوس ، به شرایط آب و هوا و نوع منطقه ی کشت برنج بستگی دارد‏‎ .‎
خوراک جانوران اهلی
در بسیاری از کشورها سبوس برنج به مصرف خوراک جانوران و پرندگان می رسد . از آنجا که گوارش این ماده دشوار است ، ‏آن را به مقدار کم به خوراک اصلی این جانداران می افزایند . به هر حال ، با استفاده از مواد قلیایی می توان مقدار لیگنین و ‏سیلین موجود در سبوس را کاهش داد تا گوارش آن برای جانداران آسان تر باشد .

با ما در ارتباط باشید .

https://telegram.me/nrdco 
nrdco.ir@gmail.com
www.nrdco.ir

info@nrdco.ir

09105967660 - 09376748920

 

ابر تگ‌ها: مهندس احسان مرادی, دامپروری, شرکت نیک رویش دالاهو, صنعت دامپروری, تکنولوژی, دام, طیور, آبزیان, مدیریتی, بهداشتی, تغذیه ای, طرح نویسی (فنی-مالی-تولیدی), کشاورزی, ساختمانها و تاسیسات, پرورش انواع دام و طیور, ارزیابی تیپ, به گزینی, افزایش بهره ژنتیکی, اجرای

اطلاعات مطلب
  • بازديدها: 2252
  • نويسنده: modiriat
  • تاريخ: 28-09-1394, 05:25
28-09-1394, 05:25

سبوس گندم

دسته بندی: محصولات » نهاده ها و خوراک دام و طیور و آبزیان

سبوس گندم جهت تغذیه دام و طیور و آبزیان
سبوس گندم به سبب فراوانی تولید و قیمت مناسب و دارابودن میزان نسبی پروتئین بالا و ویتامینها و مواد معدنی به خصوص فسفر، در تغذیه دام ، طیور و آبزیان مورد استفاده قرار می گیرد. مصرف سبوس گندم در جیره غذائی دامهای نشخوارکننده به علت ملین بودن و در مورد طیور به سبب محدود بودن قابلیت جذب مواد فیبری موجود در آن نباید از میزان معینی در خوراک متراکم آنها تجاوز نماید.
-1-2سبوس گندم مخلوطی از لایه های مختلف پوسته و قسمتهای جوانه و لایه آلورن 1 در دانه گندم که در اثر عملیات آسیابانی به عنوان سبوس جدا می شود و کمیت و کیفیت آن بستگی به نوع گندم مصرفی و فرآیند کلی کارخانه آردسازی دارد. (به ویژه از نظر میزان آرد چسبیده به سبوس ).
-1-3ویژگیهای فیزیکی
-1-1-3رنگ : رنگ سبوس گندم به رنگ گندمی که از آن تهیه شده بستگی دارد و از رنگ کرم تا قهوه ای روشن متفاوت است .
-2-1-3بو: سبوس گندم دارای بوی طبیعی مخصوص بخود است .
-3-1-3اندازه : ریزی و درشتی ذرات سبوس گندم بستگی به نوع گندم و شیوه تولید آرد در کارخانه دارد ولی به هر حال سبوس گندم نباید بیش از 30درصد وزنی حاوی ذرات نرم باشد.
ویژگیهای سبوس گندم مورد مصرف در خوراك دام و طیور
سبوس گندم(Wheat Bran) در تغذیه دام وطیور مورد استفاده قرار می گیرد. در طیور معمولا از سبوس گندم برای تكمیل درصد حجمی جیره غذاییو اغلب به عنوان ماده خنثی استفاده می شود. چون طیور قادر به هضم فیبر و موادسلولزی نیستند از این رو میزان اضافه نمودن سبوس به جیره غذایی نباید از درصد معینی تجاوز كند.
سبوس گندم عبارت از پوشش خارجی اولین و دومین لایه با حداقل آندوسپرم مغز گندم چسبیده به آن است كه با طریقه بوجاری و آسیآب كردن معمولی از گندم جدا می شود. ارزش سبوس بستگی به نوع و میزان خلوص، طرز تهیه و كار ماشینهایی دارد كه گندم در آنها آرد شده و همچنین به مقدار آردی دارد كه به پوسته چسبیده است.
ویژگیها
ویژگیهای فیزیكی :
رنگ : سبوس گندم دارای رنگ روشن تا قهوه ای است ولی رنگ سبوس بستگی به رنگ دانه گندم (مواد رنگی دانه) كه ازآن تهیه شده است دارد.
بو : سبوس گندم دارای بویطبیعی مخصوص به خود می باشد.
اندازه : درشتی ذرات سبوسگندم باید طوری باشد كه بیش از 30% وزن آن از الك 50 میكرون عبور نماید
دامداری های سراسر کشور هر یک سبوس مورد نیاز خود را به طرق مختلف تهیه می نمایند. با توجه به اینکه دسترسی به کارخانه های سبوس برای بسیاری از دامداری ها میسر نمی باشد، مراکز و فروشگاه هایی در سطح کشور مسئولیت تهیه و توزیع این محصول را بر عهده دارند.
در این بین تعداد افرادی که به صورت مستقیم از کارخانه ها سبوس مورد نیاز خود را تامین می نمایند، خیلی محدود هستند. مسلما این افراد علاوه بر اینک خیالشان از بابت کیفیت سبوس راحت است، با قیمت بسیار مناسب تری نیز می توانند این محصول را تهیه نمایند با توجه به اینکه عده ای سود جو اقدام به مخلوط کردن سبوس با گندم با یک سری از مواد دیگر میکنند که با چشم قابل تمایز نیست و برای تشخیص باید به آزمایشگاه ارسال شود لذا سبوس گندم را از جاهای معتبر خریداری کنید

با ما در ارتباط باشید .

https://telegram.me/nrdco 
nrdco.ir@gmail.com
www.nrdco.ir

info@nrdco.ir

09105967660 - 09376748920

ابر تگ‌ها: مهندس احسان مرادی, دامپروری, شرکت نیک رویش دالاهو, صنعت دامپروری, تکنولوژی, دام, طیور, آبزیان, مدیریتی, بهداشتی, تغذیه ای, طرح نویسی (فنی-مالی-تولیدی), کشاورزی, ساختمانها و تاسیسات, پرورش انواع دام و طیور, ارزیابی تیپ, به گزینی, افزایش بهره ژنتیکی, اجرای

اطلاعات مطلب
  • بازديدها: 2056
  • نويسنده: modiriat
  • تاريخ: 28-09-1394, 05:23
28-09-1394, 05:23

كنجاله بذرك يا كنجاله تخم كتان

دسته بندی: محصولات » نهاده ها و خوراک دام و طیور و آبزیان

كنجاله بذرك يا كنجاله تخم كتان؛
كنجاله تخم كتان از آسياب كردن نواله ى باقى مانده از دانه ى تخم كتان ،پس از استخراج قسمت اعظم روغن از آن با استفاده از فرآيند مكانيكى به دست ميايد كه حاوى تقريبا 34%روغن است.كنجاله تخم كتانى اسید آمينه متيونين غنى بوده اما اسيد هاى آمينه لايزين وتريپتوفان فقير است.اسيد آمينه لايزين اولين اسيد امينه محدود كننده كنجاله تخم كتان است.اين خوراك ازنظر كاروتن و ويتامين D فقير است وازنظر كلسيم وويتامين هاى گروه Bمتوسط است.روغن كتان حاوى مقدار زيادى اسيدهاى چرب غير اشباع به ويژه اسيد لينولنيك است كه استفاده از سطوح بالاى روغن كتان25%در جيره ى جوجه هاى گوشتى سبب افزايش اسيد لينولنيك در گوشت وتخم مرغ توليدى ميشود . استفاده از تخم كتان در جيره ى مرغان تخم گذار سبب توليد تخم مرغ هاى غنى از اسيد چرب امگا-3 ميشود.همچنين افزودن اين كنجاله به جيره جوجه هاى گوشتى مقدار اسيد چرب امگا-3 را در گوشت افزايش ميدهد . اين كنجاله ملين است،لذا براي مصرف با بعضي ويتامين هاي گروه B خوراك هاي يبوست آور بسيار نافع ميباشد. بعضي تحقيقات نشا ن داده است كه كنجاله بذرك در ممانعت از بروز مسموميت باسلنيم مفيد است. بر خلاف ساير كنجاله هاي دانه هاي روغني، كنجاله بذرك حاوي 3 تا 10 درصد لعاب است. تك معده اي ها و طيور قادر به هضم لعاب نبوده .

با ما در ارتباط باشید .

https://telegram.me/nrdco 
nrdco.ir@gmail.com
www.nrdco.ir

info@nrdco.ir

09105967660 - 09376748920

ابر تگ‌ها: مهندس احسان مرادی, دامپروری, شرکت نیک رویش دالاهو, صنعت دامپروری, تکنولوژی, دام, طیور, آبزیان, مدیریتی, بهداشتی, تغذیه ای, طرح نویسی (فنی-مالی-تولیدی), کشاورزی, ساختمانها و تاسیسات, پرورش انواع دام و طیور, ارزیابی تیپ, به گزینی, افزایش بهره ژنتیکی, اجرای

اطلاعات مطلب
  • بازديدها: 2346
  • نويسنده: modiriat
  • تاريخ: 28-09-1394, 05:20
28-09-1394, 05:20

پودر پر

دسته بندی: محصولات » نهاده ها و خوراک دام و طیور و آبزیان

پودر پر
پودر ضایعات طیور از محصولات فرعی طی مراحل فراهم نمودن گوشت طیور به دست می آید . به علت اینکه این ضایعات همواره از منشا طیور است .تر کیب پرو تئینی آن در مقایسه با پودر گوشت تغییرات کمتری دارد بنابرین استفاده ازپرها درضایعات طیور به این معنا است که پروتئین پرها قابل هیدرولیزنیستند . پودر پر حاوی 5/4 الی 5 درصد سیستئین با قابلیت هضم 60درصد می باشد واز لحاظ اسید های امینه مانند متیونین ، لایزین و هیستیدین محدودیت دارد.انر‍‍‍‍‍‍‍‍ژی قابل متابولیسم آن 3300 کیلو کالری در کیلو گرم می باشد.
پودر پر منبع خوبى از پروتئين غذائى است که مى‌توان آن را در غذاى دام و طيور و ماهى به‌کار برد. پودر پر خام داراى مواد غيرقابل هضم مى‌‌باشد ولى چنانچه با حرارت و رطوبت هيدروليز شود، به‌طور رضايت‌بخش قابل هضم مى‌شود، از اين‌رو معمولاً به‌مدت ۱۸ ساعت در حرارت ۱۲۱ درجه قرار مى‌گيرد. در نتيجه پودر هيدروليز شده و قابليت هضم آن به ميزان قابل توجهى بالا مى‌رود. در دستگاه‌هاى جديد، هيدروليز پر در اتوکلاو مخصوص در حرارت ۱۴۰ درجه و به‌مدت ۳۰ دقيقه انجام مى‌گيرد. پودر پر هيدروليز شده داراى مقدار قابل توجهى پروتئين (۸۰-۸۵ درصد) و مقدارى اسيدآمينه ضرورى است.
پودر پر از نظر اسيدآمينه‌ نوع ليزين، ضعيف است و از نظر تريپتوفان و هيستيدين نيز دچار کمبود مى‌باشد. مواد معدنى پودر پر در حدود ۴ درصد و ميزان فسفر آن سه برابر کلسيم است. پودر پر حاوى ۲-۳ درصد چربى بوده و ويتامين‌هاى موجود در آن به‌خصوص ويتامين‌هاى دسته B در حدود دانه غلات مى‌باشد
در جيره‌هاى حاوى سويا و ذرت مى‌توان تا حدود ۵ درصد پودر پر هيدروليز شده بدون اشکال مورد استفاده قرار داد، ولى در عمل اغلب حداکثر مقدار قابل استفاده در حدود ۲-۳ درصد جيره غذائى مى‌باشد.
پودر پر محصولي است كه از پرهاي تميز , سالم و فاسد نشده عاري از ساير مواد حاصله از كشتارگاه طيور كه به كمك فشار و بخار 2آب هيدروليز شده باشد بدست مي‏آيد محصول به دست آمده بايستي عاري از مواد اضافي باشد لازم به تذكر است كه در تهيه پودر پر نبايد از مواد تسريع كننده عمل هيدروليز استفاده شود .
1حرارت بالا عموما مورد نیازاست تا باندهای قوی شکسته شوند.این حرارت و انرژی زیاد به هرحال میتواندپروتئین غیرقابل دسترسی پررا ذوب کندوآن را برای دام قابل هضم گرداند
پرها بطور نسبی خشک می شوند تا عمل هیدرولیزدرمرحله بخاردادن سریعتر صورت می گیرد. همچنین درجه حرارت بالاتروزمان طولانی این مرحله باعث کامل شدن هیدرولیز پرها میشود درصورتی که فراوری شدید سبب نابودی اسید آمینه ناپایداربه گرما مانند لایزین میشود.پودرنیز دارای اسیدآمینه ای به نام لانتونین می باشد که دربافتهای نرم حیوانات وجود ندارد که این اسید آمینه ازتجزیه سیستئین درحرارت های زیاد حاصل میشود.نتایج تحقیقات نشان می دهد رابطه منفی بین میزان لانتونین وقابلیت هضم بیشتر آمینواسیدها وجود دارد
طرز تهیه
برای تبدیل پر به پودر عمل هیدرولیز نقش تعیین کننده دارد این عمل در دیگ پخت دو جداره که در داخل مجهز به بهم زن و همچنین دارای دو دریچه یکی در بالا برای ریختن پر به داخل آن و دیگری در زیر به منظور خروج محصول است می‏باشد . معمولا " پر در داخل دیگ تحت فشار 3 اتمسفر و در حرارت 150 درجه سلسیوس همراه با بخار آب و به مدت نیم ساعت تبدیل به پودر قابل هضم می‏شود که پس از خشک شدن از دریچه زیرین خارج شده و قابل مصرف می‏گردد .
ویژگیهای فیزیکی :
رنگ : رنگ پودر بر حسب نحوه تهیه و رنگ پر از نخودی روشن تا قهوه‏ای روشن متغیر می‏باشد .
بو : پودر پر دارای بوی مخصوص به خود است .
اندازه : درشتی ذرات‏پودر پر باید به اندازه‏ای باشد که از الک با قطر چشمه‏های 2/8 میلیمتر عبور کند .
ویژگیهای شیمیایی :
پودر پر باید دارای ویژگیهای جدول زیر باشد :
عوامل ناپذیرفتنی
وجود کپک زدگی که با چشم غیر مسلح قابل رؤیت باشد .
وجود سموم ناشی از قارچ‏ها به خصوص آفلاتوکسین بیش از 30 میکروگرم در کیلوگرم
وجود آفات انباری
برای بسته بندی پودر پر می‏توان از کیسه‏های چتایی , پلی اتیلن و کاغذ چند لا سالم استفاده نمود وزن کیسه‏ها نباید از 50 کیلوگرم تجاوز نماید . وزن بسته‏ها باید یکنواخت باشد . سربسته باید با ماشین دوخته شود استفاده مجدد از کیسه‏ها برای پرکردن پودر پر ممنوع است .
روی هربسته باید ویژگیهای زیر نوشته یا برچسب شود .
8-1- حداقل پروتئین
8-2- حداکثر چربی
8-3- حداکثر رطوبت
8-4- وزن خالص به کیلوگرم
8-5- نام کارخانه تولید کننده
8-6- تاریخ تولید

با ما در ارتباط باشید .

https://telegram.me/nrdco 
nrdco.ir@gmail.com
www.nrdco.ir

info@nrdco.ir

09105967660 - 09376748920

 

 

ابر تگ‌ها: مهندس احسان مرادی, دامپروری, شرکت نیک رویش دالاهو, صنعت دامپروری, تکنولوژی, دام, طیور, آبزیان, مدیریتی, بهداشتی, تغذیه ای, طرح نویسی (فنی-مالی-تولیدی), کشاورزی, ساختمانها و تاسیسات, پرورش انواع دام و طیور, ارزیابی تیپ, به گزینی, افزایش بهره ژنتیکی, اجرای

اطلاعات مطلب
  • بازديدها: 2582
  • نويسنده: modiriat
  • تاريخ: 28-09-1394, 05:16
28-09-1394, 05:16

پودر چربی

دسته بندی: محصولات » نهاده ها و خوراک دام و طیور و آبزیان

پودر چربی
ضرورت استفاده از پودر چربی در جیره دام
یکی از بحرانی ترین مراحل پرورش گاو شیری از سه هفته قبل از زایمان تا هشت هفته بعد از زایمان می باشد.
اهمیت این مرحله ابتدا به اختلالات متابولیکی همچون کتوز جفت ماندگی و... است. عواملی همچون رشد جنین ، کوچک شدن شکمبه کاهش رشد پرزهای شکمبه و... باعث می شود تا بعد از زایمان علیرغم نیاز به مصرف بالای ماده غذایی و انرزی ، دام توانایی خوردن و جذب را به میزان کافی نداشته باشد و از آنجایی که تولید شیر بعد از زایمان تحت تاثیر عوامل هورمونی قرار می گیرد حتی در صورت کاهش میزان مصرف ماده غذایی و جذب آن تولید شیر کاهش نمی یابد. لذ دام دچار کمبود انرژی شده و شروع به تجزیه ذخیره چربی های بدن می نماید که ازعوارض آن کتوز و کاهش وزن بدن و تاخیر در باروری است. به همین دلایل مصرف مواد پر انرژی با دانسیته بالا در این دوران میتواند تا حد زیادی انرزی از دست رفته دام را به واسطه مصرف پایین ماده خشک جبران نماید. با توجه به اینکه متابولیسم چربی ها 2\25برابر کربوهیدراتها انرژی تولید می کند لذا بهترین گزینه جهت تامین انرژی ، چربی های عبوری می باشند.
پودر چربی عبوری( محافظت)
چربی های محافظت شده که طی تکنولوژی خاص به صورت گرانول و به فرم تری گلیسرید از روغن پالم تولید می گردد . به دلیل داشتن درصد بالایی از اسید پالمتیک از تجزیه پذیری پائینی برخوردار بوده لذا به صورت دست نخورده از شکمبه عبور کرده و تحت تاثیر هضم آنزیمی شیردان و روده کوچک قرار می گیرد و اثر نامناسبی بر فعالیت میکرو ارگانیسم های موجود در شکمبه و هضم مواد خشبی نداشته باشد و پس از عبور از شکمبه در روده جذب گردد..در عین حال تحقیقات نشان می دهد که در محیط شکمبه گلسیرید های حاوی اسید چرب اشباع دارای نقظه ذوب بالاتر و تجزیه پذیری بسیار کمتری نسبت به سایر پودر چربی ها برخوردار می باشد.
مهمترین مزایای پودر چربی عبوری( محافظت)
1. به دلیل بالا بودن میزان اسید پالمتیک و فرم تری گلیسریدی دارای بالاترین نقطه دوب و کمترین میزان تجزیه پذیری را در مقایسه با سایر چربیها در محیط شکمبه دارا می باشد ، لذا فاقد هرگونه اثرات مضری بر روی فلور شکمبه و در نتیجه عمل تخمیر دارد.
2. برخورداری از پایین ترین میزان درجه اکسیداسیون (کمتر از 5/0 میلی اکی والان بر کیلوگرم) نسبت به سایر چربیهای محافظت شده ، لذا دارای طعم و بوی مطبوع تری می باشد
3. طی تکنولوژی خاص و تحت شرایط GMP تولید می شود.
4. کاملا منشاء گیاهی (روغن پالم) داشته ، لذا مخاطرات ناشی از مصرف چربی ها با منشا دامی را نخواهد داشت (Free-BSE)
5. فاقد ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی می باشد (Non-GMO)
6. فاقد دی اکسین می باشد(Non-Dioxin)
7. کاهش خطر ابتلا به کتوز و کبد چرب
8. بهبود میزان باروری
9. فاقد هرگونه بوی نامطبوع و اسانس
10. خوش طعم
آنالیز عمومی پودر چربی عبوری( محافظت)
چربی خالص (%) حداقل 99/5
اسید پالمتیک(%) حداقل 71-76
اسید استئاریک(%) حداکثر 4-6
اسید اولئیک(%) حداکثر 13-17
اسید لینولئیک(%) حداکثر 2-4
انرژی خالص شیر دهی(Macal/kg) 6/174
شاخص یدی 19-21
نقطه ذوب(C) 56-58
رطوبت و ناخالصی(%) حداکثر0/5
اندازه (میکرون) 600
شکل گرانول
رنگ سفید
دستور مصرف:
500 گرم در روز به ازای هر راس گاو شیرده
250 گرم در روز به ازای هر راس گوساله پروار
60 گرم در روز به ازای هر راس میش یا بره پروار
پودر چربی برای طیور
امروزه با توجه به سرعت رشد و رقابت در صنعت طیور استفاده از یک منبع تامین انرژی، تامین اسیدهای چرب ضروری و ویتامین های محلول در چربی در پرورش طیور امری غیر قابل اجتناب می باشد.
با توجه به اینکه پودر چربی اکثرا حاوی9000 – 8000 کیلو کالری انرژی قابل متابولیسم در کیلوگرم بوده و عامل افزایش وزن گیری و کاهش ضریب تبدیل مواد غذایی می باشد، یک ماده خوراکی مطلوب برای طیور محسوب می شود. در مراحل تولید آن باید از آنتی اکسیدان در حد مجاز استفاده شده باشد است که عمر نگهداری آن را افزلیش می دهد.
روغن های مصرفی در صنعت طیور ایران شامل موارد ذیل می باشد که مختصر توضیح داده می شود:
روغن پنبه دانه به علت حضور پيگمنت زرد گوسيپول كه در آن وجود دارد كه يك ماده ضدتغذيه اي يا سمي است محدود شده است كه مي تواند سبب كمبود آهن و غيرقابل دسترس كردن ليزين كه ناشي از واكنش میلارد است شود.
2- روغن كانولا شامل 2% اسيد اروسيك و 30 میکرومول از گلوكوزينولات به ازاي گرم روغن آزاد براساس ماده خشك دانه می باشد. همچنین وجود مقداري مواد گواترزا در كانولا و روغن آن می تواند اثرات نامطلوب در بهداشت و تغذیه انسانی داشته باشد. اثرات مخرب افزودن اسيد اروسيك به جيره پرندگان اغلب روي ميزان خوراك مصرفي، رشد و قابليت هضم ظاهري ليپيدها و اسيدهاي چرب مي باشد، به علاوه جوجه هايي كه با جيره هائيكه شامل اسيد اروسيك بود تغذيه شدند چربي كمتري را ذخيره نمودند و بنابراين انرژي كمتري از اين ليپيدها را مصرف مي كنند . كاهش در وزن مي تواند به علت كاهش در خوراك مصرفي حيواناتي باشد كه جيره شامل روغن كانولا يا اروسيك اتیل را دريافت می کنند.
3- روغن دانه کتان دارای یک سیانید بنام گلوکوزید لینامارین می باشد. دانه کتان دارای 34 درصد روغن می باشد که حدود5/0 درصد آن با استخراج مکانیکی و 1 درصد آن با حلال کاهش می یابد. وقتی کتان و یا روغن آن در جیره اسفاده می شود سطح آنتی اکسیدانی باید در ماکزیمم سطح مجاز حفظ شود تا شانس فساد اکسیداسیون چربی در طول دوره انبارداری خوراک کاهش یابد.
4- عوامل محدود کننده استفاده از سویا در جیره طیور ،ممانعت کننده ها عامل آنتی تریپسین وممانعت کننده کایموتریپسین می باشد.تغذیه با سویا و کنجاله حرارت ندیده آن رشد حیوان را به تاخیر می اندازد یکی از دلایل آن وجود همین ممانعت کننده های پروتئاز است که باعث جلوگیری ازهضم پروتئین می شوند
4-پودر چربی ازمنشاء گیاه نخل
پودر چربی در مقایسه با روغن ها دارای اسید های چرب غیر اشباع بالاتری می باشد . در فرایند تولید پودر چربی بدلیل عدم تاثیر حرارت ماهیت اسید های چرب آن تغییر نکرده و انرژی متابولیسمی بالای آن حفظ می گردد.
پودر چربی بايددارای درصد از لينولئيك اسيد و لينولنيك اسيد باشد. ادامه حيات جنين و درصد هچ با دليل كمبود این اسید های چرب به خطر مي افتد
از مهمترین ویژگی های پودر چربی می توان به موارد ذیل اشاره نمود :
1- بهبود ضریب تبدیل مواد غذایی
2- افزایش وزن گیری روزانه و افزایش انرژی دریافتی
3- کوتاه کردن دوره پرورش ، افزایش توده عضلانی پرنده و بهبود کیفیت لاشه
4- کاهش 30% کلسترول و 45% چربی لاشه
5- کاهش لایه چربی مابین گوشت و پوست به میزان 45%
6- کاهش تلفات پرنده
7- بهبود کیفیت پوسته تخم مرغ .

با ما در ارتباط باشید .

https://telegram.me/nrdco 
nrdco.ir@gmail.com
www.nrdco.ir

info@nrdco.ir

09105967660 - 09376748920

 

ابر تگ‌ها: مهندس احسان مرادی, دامپروری, شرکت نیک رویش دالاهو, صنعت دامپروری, تکنولوژی, دام, طیور, آبزیان, مدیریتی, بهداشتی, تغذیه ای, طرح نویسی (فنی-مالی-تولیدی), کشاورزی, ساختمانها و تاسیسات, پرورش انواع دام و طیور, ارزیابی تیپ, به گزینی, افزایش بهره ژنتیکی, اجرای

اطلاعات مطلب
  • بازديدها: 2099
  • نويسنده: modiriat
  • تاريخ: 28-09-1394, 05:08
28-09-1394, 05:08

پودر گوشت

دسته بندی: محصولات » نهاده ها و خوراک دام و طیور و آبزیان

پودر گوشت
پودر گوشت نیز یکی از مواد اولیه تامین کننده پروتئین در جیره های غذایی است که از لاشه های ضبط شده در کشتار گاه دام و طیور ، اجزای داخلی مانند کبد ، قلب و … تهیه میگردد. پودر گوشت نیز مانند پودر ماهی مقادیر مناسبی از اسیدآمینه ها را دارد و بین ۵۵-۴۰ درصد پروتئین با کیفیت و ۲۳۰۰ کیلو کالری انرژی متابولیسمی در هر کیلو گرم دارد و از لحاظ عناصر معدنی کمیاب مانند مس و ید و … نیز غنی است.
ميزان چربي پودر گوشت بين 3 تا 13 درصد متغير بوده و معمولا درحدود 9% است. ميزان خاكستر در پود رگوشت واستخوان درمقايسه با پودر گوشت بيشتر بوده و منبع عالي كلسيم ، فسفر ومنگنز است. منابع خوب ويتامين هاي گروه B بخصوص ريبوفلاوين ، كولين ، نيكوتين آميدو B 12 پروتئين اين محصولات فرعي خوب و بخصوص به عنوان مكمل ليزين مفيداست. پودر گوشت ازلحاظ متيونين و تريپتوفان فقيراست. محصولات گوشت براي حيوانات تك معده اي در مقايسه با حيوانات نشخوار كننده پر ارزشترند .

با ما در ارتباط باشید .

https://telegram.me/nrdco 
nrdco.ir@gmail.com
www.nrdco.ir

info@nrdco.ir

09105967660 - 09376748920

ابر تگ‌ها: مهندس احسان مرادی, دامپروری, شرکت نیک رویش دالاهو, صنعت دامپروری, تکنولوژی, دام, طیور, آبزیان, مدیریتی, بهداشتی, تغذیه ای, طرح نویسی (فنی-مالی-تولیدی), کشاورزی, ساختمانها و تاسیسات, پرورش انواع دام و طیور, ارزیابی تیپ, به گزینی, افزایش بهره ژنتیکی, اجرای

اطلاعات مطلب
  • بازديدها: 1562
  • نويسنده: modiriat
  • تاريخ: 28-09-1394, 05:06
28-09-1394, 05:06

جو

دسته بندی: محصولات » نهاده ها و خوراک دام و طیور و آبزیان

جو: همانطور که قبلا نیز گفته شد طیور به سختی سلولز را جذب میکنند و جو یکی از غلاتی است که ماده سلولزی بالایی دارد بنابراین مصرف ناچیزی در جیره طیور دارد اما به عنوان تأمين كنندة منبع انرژي مورد استفاده قرار‌ می¬گيرد و دارای ۲۶۴۰کیلوکالری انرژی متابولیسمی در هر کیلوگرم میباشد.پروتئین این محصول بسته به واریته، محل کشت و عوامل انبار داری بین ۱۲-۱۰درصد متغییر است. جیره های حاوی جو را باید با استفاده از مکملهای ویتامینی تقویت نمود.در صورت استفاده از جو باید از آنزیم نیز استفاده کرد.

با ما در ارتباط باشید .

https://telegram.me/nrdco 
nrdco.ir@gmail.com
www.nrdco.ir

info@nrdco.ir

09105967660 - 09376748920

 

ابر تگ‌ها: مهندس احسان مرادی, دامپروری, شرکت نیک رویش دالاهو, صنعت دامپروری, تکنولوژی, دام, طیور, آبزیان, مدیریتی, بهداشتی, تغذیه ای, طرح نویسی (فنی-مالی-تولیدی), کشاورزی, ساختمانها و تاسیسات, پرورش انواع دام و طیور, ارزیابی تیپ, به گزینی, افزایش بهره ژنتیکی, اجرای

اطلاعات مطلب
  • بازديدها: 2314
  • نويسنده: modiriat
  • تاريخ: 28-09-1394, 05:05
28-09-1394, 05:05

گلوتن ذرت و گندم

دسته بندی: محصولات » نهاده ها و خوراک دام و طیور و آبزیان

گلوتن ذرت
گلوتن ذرت محصول فرعی خشک شده ای است که هنگام نشاسته گیری از ذرت حاصل می شود. اصولا این محصول شامل گلوتنی است که در هنگام نشاسته گیری به دست می آید.این پودر حاوی پروتئین بالایی بوده و رنگدانه طبیعی نیز در آن وجود دارد. کاربرد: پودر گلوتن ذرت میزان پروتئین بسیار بالایی داشته و به دلیل مقادیر زیاد رنگدانه های موجود برای جیره های طیور مناسب است.سه فرآورده فرعی (جوانه، سبوس و گلوتن)غالبا با یکدیگر مخلوط شده و تحت عنوان خوراک گلوتن ذرت به فروش می رسد.خوراک گلوتن ذرت بعنوان بخشی اساسی از خوراک های کنسانتره ای گاو های شیرده مورد استفاده قرار گرفته است .
گلوتن گندم
گلوتن پروتئینی است که در گندم، جو و چاودار یافت می‌شود. این ماده باعث کش آمدن خمیر و ترد شدن بافت فراورده نهایی می گردد. ریشه کلمه گلوتن کلمه لاتینی "گلوتن" به معنای " چسب" می باشد.گلوتن ترکیبی پروتئینی است که از غذاهای فرآوری شده از گندم و سایر غلات مرتبط به آن از جمله چاودار و جو بدست می آید. گلوتن ترکیبی از دو گلیکوپروتئین گلیادین gliadin و گلوتلین glutelin می باشد که متصل با نشاسته در اندوسپرم(بافت تغذیه ای اطراف جوانه) بسیاری از غلات علوفه ای حضور دارند. گلیادین (که از پروتئینهای پرولامینیprolamins می باشد) و گلوتلین حدود 80% محتوای پروتئینی دانه گندم را تشکیل می دهند.( گلیادین محلول در الکل است و گلوتنین فقط در باز و اسیدهای رقیق محلول میباشد).چون ایندو ترکیب در آب غیرمحلول می باشند میتوان با شستن نشاسته ای که به آنها متصل می باشد ، خالص سازی را انجام داد. در نقاط مختلف جهان گلوتن بعنوان یک منبع پروتئینی هم در غذاهایی که بطور مستقیم از منابع حاوی آن تهیه می شود و هم بعنوان افزودنی به غذاهایی کم پروتئین ، در نظر گرفته می شود. در اندوسپرم موجود در دانه اغلب گیاهان گلدار، پروتئین ذخیره شده است تا به هنگام رویش به مصرف جوانه برسد. گلوتن حقیقی که حاوی گلیادین و گلوتنین است محدود به گیاهان خانواده چمنیانgrass می باشد. پروتئین ذخیره شده دردانه برنج و ذرت نیز گاهی گلوتن نامیده می شوند ولی ترکیب پروتئین آنها متفاوت از گلوتن حقیقی است. ورز دادن آب و آرد موجب استخراج گلوتن و جایگیری آن در محیط کشسان به نام خمیر می شود و بدین ترتیب نشاسته نیز شسته و جدا می شود. گرانولهای نشاسته در آب سرد پخش شده و نهایتاً ته نشین و خشک می شوند.اگر از سالین به جای آب استفاده شود پروتئین خالص تری بدست می آید چراکه برخی ناخالصی های بی ضرر همراه با نشاسته داخل محلول می مانند.اگر تولید نشاسته مد نظر باشد استفاده از آب سرد مطلوب است چراکه ناخالصی ها همراه با گلوتن خواهند بود.برای استخراج گلوتن در خانه و یا رستوران یک گلوله خمیر آنقدر زیر جریان آب سرد ورز داده می شود تا نشاسته موجود در آن خارج و شسته شود.در صنعت، دوغابی از آرد گندم به شدت توسط ماشین ورز داده می شود تا گلوتن در داخل توده خمیر شکل بگیرد.این توده گلوتن توسط نیروی گریز از مرکز جمع آوری شده و پس از طی مراحلی تحت فشار قرار گرفته و گلوتن مرطوب65% آب خود را از دست میدهد و آنچه که باقی‌مانده از طریق یک نازل بدرون اتاقک خشک کن اسپری می شود ودر اینجا مدت کوتاهی در معرض دمای بالا قرار می گیرد تا بدون تغییر ساختمان شیمیایی گلوتن، آب آن بخار شود. محصول بدست آمده پودری آردی شکل با 7%رطوبت می باشد که در مجاورت هوا خشک شده و از سیستم پنوماتیک به محل جمع آوری انتقال می یابد.در مرحله آخر پودر مذکور آسیاب و الک می گرددتا محصولی یکنواخت بدست آید. گلوتن زمانی تشکیل می شودکه مولکولهای گلوتنین با تشکیل اتصالات متقاطع یک شبکه تحت میکروسکوپی را تشکیل داده و به گلیادین متصل شوند و اینکار باعث قوام(چسبندگی) و قابلیت اتساع (پف کردن) مخلوط مذکور می شود.در صورت تخمیر خمیر توسط مخمرها حبابهای دی اکسید کربن تولید می شود که در بین شبکه گلوتن گیر افتاده و باعث پف کردن خمیر می شوند. پختن خمیر باعث منعقد شدن گلوتن می شود و بدین ترتیب گلوتن بهمراه نشاسته موجب تثبیت شکل نهایی محصول می شوند.محتوای گلوتن نان احتمالاً بعلت جذب آب در روندآبگیری، بعنوان یکی از عوامل بیات شدن نان مورد توجه می باشد. وجود گلوتن بر نرمی و کش آمدن بافت محصول نهایی تاثیر دارد.قابلیت کش آمدن گلوتن به نسبت میزان گلوتنین آن است که با وزن مولکولی کم بصورت شبکه ای با غالبیت اتمهای گوگرد می باشد که نقش اتصالات متقاطع درون شبکه را بعهده دارند.تصفیه بیشتر گلوتن موجب تولید محصولات جویدنی تر نظیر پیتزا می شود در حالیکه تصفیه کمتر آن محصولات pastry(شیرینی) با قوام بیشتر برش راحت تر را بدست می دهد. معمولاً آرد نانوایی گلوتن بالایی دارد و آرد شیرینی پزی گلوتن پایین تری دارد.ورز دادن خمیر موجب تسیهل تشکیل رشته های گلوتن و اتصالات جانبی آن می شود و محصول پخته شده بسته به مدت زمان ورز دادن خمیر ، ترد تر خواهد بود.هر چه رطوبت خمیر بیشتر باشد گلوتن بهتر شکل خواهد گرفت و خمیرهای بسیار مرطوب بدون نیاز به ورز دادن مدت زیادی پف کرده باقی میمانند. روغن شورتنینگ از تشکیل اتصالات جانبی گلوتن جلوگیری می کند و افزودن کمی آب و ورز دادن کمتر محصول نهایی را ترد و خشک خواهد کرد. میزان قدرت و کش آمدن گلوتن در صنعت بوسیله دستگاهی بنام فارینوگرافFarinograph تعیین می شود.بدینوسیله کیفیت انواع مختلف آرد تعیین شده و برای استفاده در پخت انواع محصولات شیرینی مورد استفاده قرار می گیرند. گلوتن اگر بصورت خشک و آسیاب شده به خمیر افزوده شود موجب پف کردن آن شده و تردی و استحکام ساختمانی نان را افزایش خواهد داد.خمیری که به آن گلوتن اضافه شده باید بخوبی ورز داده شود تا به حداکثر اندازه خود پف کند.در صنعت برای اینکار ماشینهای همزن وجود دارد.در محصولاتی که پروتئین کمی دارند گلوتن نقش مکمل پروتئینی را نیز بازی می کند. بین نیم تا یک درصد مردم ایالات متحده بعلت ابتلا به بیماری سلیاک به گلوتن حساسیت دارند.بیماری سلیاک عبارت از نوعی واکنش ایمنی غیرطبیعی به گلیادین نسبتاً هضم شده می باشد.این بیماری به میزانهای مختلف در تمام مصرف کنندگان گندم در جهان رخ می دهد.مصرف و استنشاق گلوتن نیز موجب برخی واکنشهای آلرژیک و آسیبهای عصبی می گردد. گلوتن گندم پودری كرم رنگ با PH حدود ۸/۵ الی ۴/۶ است. از گلوتن گندم در صنایع نانوائی به خصوص در تولید نانهای فانتزی به طور وسیعی استفاده می شود. همچنین در صنایع ماكارونی، تهیه سوسیس و كالباس، در تهیه غذای كودك و همچنین در صنعت چسب سازی به كار می رود. كشورهای پیشرفته از گلوتن گندم به عنوان پوشش حفاظتی تخم مرغ استفاده می كنند. گلوتن گندم به عنوان بیوپلیمر جایگزینی برای پلیمرهای سنتزی در صنعت استفاده می شود. در غذای ماهی به عنوان پلت چسبان از گلوتن گندم استفاده می شود. گلوتن گندم معمولاً حاوی ۸۰ ۷۵ درصد پروتئین، رطوبت آن حداكثر ۸ درصد، میزان خاكستر درحد صفر و كمترین میزان فیبرخام را دارد. میزان جذب آب آن حداقل ۱۷۰ درصد می باشد. پروتئین های مهم گلوتن گندم، گلوتنین وپرولامین است. گلوتن گندم علاوه بر این كه منبع پروتئینی مناسبی به شمار می رود، منبع مناسبی از اسیدآمینه ها، مخصوصاً اسیدآمینه های گوگرددار و گوگرد معدنی نیز می باشد. كمبود اسیدآمینه های گوگرددار مشكل عمده در تغذیه طیور می باشد . وبستردرسال ۱۹۸۴ بیان كرد كه توازن اسید آمینه ها در گلوتن گندم بسیار مناسب است و علاوه بر این باعث خوشخوراكی غذا شده و نسبت به سایر موادغذائی دارای كمترین عوامل ضدتغذیه ای می باشد. هگرو فرناندودرسال ۱۹۹۷ گزارش كردند كه جوجه ها نسبت به ویسكوزیته در هفته اول زندگی خود بسیار حساس هستند و بالابودن ویسكوزیته روده منجر به كاهش فعالیت آنزیم ها و جذب كمتر مواد مغذی می گردد. همچنین افزایش ویسكوزیته و ایجاد چسبندگی باعث كاهش سرعت عبور محتویات دستگاه گوارش می شود، در نتیجه مواد غذائی مدت بیشتری در روده می مانند و همین عامل باعث كاهش مصرف خوراك و در نتیجه كاهش رشد می گردد. از گلوتن گندم به عنوان منبع مناسب پروتئینی در تغذیه آبزیان (قزل آلا و میگو) نیز استفاده شده است . هدف از انجام این آزمایش تعیین ارزش غذائی گلوتن گندم و تأثیر استفاده از آن بر توان تولیدی جوجه های گوشتی می باشد.در این پژوهش ارزش غذائی گلوتن گندم و تاثیر آن بر توان تولیدی جوجه های گوشتی بررسی شد. آزمایش با ۵ جیره غذائی انجام شد. جیره های آزمایشی شامل: ۱) جیره شاهد فاقد گلوتن گندم، ۲) جیره حاوی ۵/۲ درصد گلوتن گندم، ۳) جیره حاوی ۵ درصد گلوتن گندم، ۴) جیره حاوی ۵/۷ درصد گلوتن گندم، ۵) جیره حاوی ۱۰ درصد گلوتن گندم. جیره های آزمایشی از لحاظ انرژی و پروتئین یكسان بودند و برای ۳ دوره آغازین، رشد و پایانی تهیه شدند. مدت آزمایش ۴۹ روز بود. برای تهیه جیره های آزمایشی انرژی قابل سوخت و ساز تصحیح شده برای ازت و تركیبات شیمیائی (پروتئین، اسیدآمینه ها و…) گلوتن گندم اندازه گیری شد. نتایج حاصل از ازمایش نشان داد كه افزایش وزن بدن جوجه هائی كه جیره شاهد و جیره حاوی ۵/۲ و ۵ درصد گلوتن گندم مصرف كردند بیشترین بود . جیره های حاوی ۵/۲، ۵ و ۱۰ درصد گلوتن گندم بهترین ضریب تبدیل خوراك را ایجاد كردند . میزان خوراك مصرفی در گروهی كه از جیره ۵/۷ درصد گلوتن گندم تغذیه كرده بودند كمترین مقدار بود . درصد تلفات در بین هیچكدام از گروهها تفاوت معنی داری نداشتند. كمترین هزینه خوراك برای تولید یك كیلوگرم وزن زنده در گروههایی كه با ۵ و ۵/۲ درصد گلوتن گندم تغذیه شدند به دست آمد. درصد سینه گروههائی كه با جیره شاهد، ۵/۲ و ۵ درصد گلوتن گندم تغذیه شدند بیشترین مقدار بود و درصد ران، بالها و كبد بین گروهها تفاوت معنی داری نداشت. درصد چربی محوطه بطنی در گروهی كه با جیره ۵/۷ درصد گلوتن گندم تغذیه شدند بیشترین مقدار بود .

با ما در ارتباط باشید .

https://telegram.me/nrdco 
nrdco.ir@gmail.com
www.nrdco.ir

info@nrdco.ir

09105967660 - 09376748920

 

ابر تگ‌ها: مهندس احسان مرادی, دامپروری, شرکت نیک رویش دالاهو, صنعت دامپروری, تکنولوژی, دام, طیور, آبزیان, مدیریتی, بهداشتی, تغذیه ای, طرح نویسی (فنی-مالی-تولیدی), کشاورزی, ساختمانها و تاسیسات, پرورش انواع دام و طیور, ارزیابی تیپ, به گزینی, افزایش بهره ژنتیکی, اجرای

اطلاعات مطلب
  • بازديدها: 2105
  • نويسنده: modiriat
  • تاريخ: 28-09-1394, 05:00
28-09-1394, 05:00

ملاس

دسته بندی: محصولات » نهاده ها و خوراک دام و طیور و آبزیان

ملاس
ماده اي است كه در جريان عبور استخراج قند از چغندر قند و نيشكر پس از اينكه شيره قند غليظ شدهو از توربينها عبور كرد باقي ميماند.ملاس يك شربت غليظي است كه برحسب اينكه قند و نيشكر گرفته شده باشد، به طور متوسط داراي 65-45 درصدقند ودر حدود 10 درصد مواد معدني و مقداري آميد و مقدار خيلي كمي مواد آلبومي نوئيد دارد. ملاس نيشكر ازنظر مقدار قند خيلي از ملاس چغندر قند غني تر است (65 درصد در مقابل 45 درصد)به طوري كه در اغلب كارخانجات از ملاس حاصل نيز مجددا قند گيري مي نمايند.
ملاس استخراج اول رنگ روشني است . آن را Firstextractionگويند.
ملاس استخراج دوم به رنگ كمي تيره است .آن را Secondextractionمي نامند.
ملاس استخراج سوم رنگ قهوه اي تيره است و ان را Thirdextraction مي نامند.
درهر يك صد گرم ملاس استخراج اول مواد زير وجود دارد:
آب 24 گرم ،انرژي غذايي 252 كالري،هيدراتهاي كربن 65 گرم،كلسيم 165 ميلي گرم،فسفر 45 ميلي گرم ،سديم 15 ميلي گرم ،ويتامين ،پتاسيم 917 ميلي گرم،تيامين 70/0 ميلي گرم،ريبو فلاوين حدود 60/0 ميلي گرم و نياسين حدود 2/0 ميلي گرم.
در هريك صد گرم ملاس استخراج دوم مواد زير وجود دارد:
آب 24 گرم ،انرژي غذايي 232 كالري ،هيدراتهاي كربن 60 گرم ،كلسيم 290 ميلي گرم ،فسفر 69 ميلي گرم،آهن 6 ميلي گرم ،سديم 37 ميلي گرم ،پتاسيم 1063 ميلي گرم ،رايبوفلاوين 12/0ميلي گرم و نياسين 2/1 ميلي گرم.
در هر يك صد گرم ملاس استخراج سوم مواد زير وجود دارد:
آب 24 گرم ،انرژي غدايي 213 كالري،هيدراتهاي كربن55 گرم ،كلسيم 684 ميلي گرم ،فسفر 84 ميلي رگم،آهن 16 ميلي گرم،سديم 96 ميلي گرم،پتاسم 2927 ميل يگرم،تيامين11/0 ميلي گرم،رايبون فلاوين 19/0 ميلي گرم ،نياسين 2 ميلي گرم.
به طوري كه ملاحضه مي شود ملاس سياه از نظر مقدار آهن و پتاسيم و تا حدودي كلسيم در رديف پر ارزشترين و غني ترين منابع است.
خواص و كاربرد:
ملاس را اگر مخلوط با علوفه به گاو شيري بدهند ايجاد اشتهاي فراوان كرده و در پروار كردن خيلي نتيجه بخش است ،البته در مقدار آن اسراف نبايد کرد زيرا اسهال شديد مي گيرند.
این خوراک، خاصیت انرژي زایي و مُلین بودن دارد. ميتوان تا ده‏درصد از آن را در جیره غذایي روزانه در نظر گرفت. شروع تغذیه با این خوراک باید کم‏کم باشد. ملاس جایگزین خوبي براي غذایي مانند جو و ذرت است.
استفاده از ضایعات براي کم‏شدن قیمت جیره غذایي و استفاه بهتر و بیشتر از محصولات فرعي کارخانه‏ ها بسیار مناسب است. ولي مصرف بیشتر از اندازه و ناگهاني این مواد باعث ناراحتي هاي شدید گوارشي برايدام ميشود. براي مثال، استفاده از چغندر خوراکي، خربزه، هندوانه و صیفى‏جات دیگر باید کم‏کم شروع شود. یعني از روزي دویست گرم شروع شود در پایان هم کم‏ کم قطع شود.
روش غني ‏سازي کاه
به دلیل استفاده زیاد کاه در تغذیه دام، غني سازي این علوفه اهمیت زیادي دارد. برايغني سازي کاه، ابتدا آب و مقدار مشخصي اوره را با هم مخلوط ميکنند. اگر ملاس هم وجود داشته باشد، مقدار مشخي از ملاس هم با آن مخلوط ميکنند. وقتي اوره و ملاس در آب به خوبي حل شد، آن را بر روي توده کاه ميپاشندو کاه را به هم مى‏زنند. سپس آب را در داخل سیلوي سیماني ميريزند و فشرده ميکنند. با این کار هوي داخل سیلو خارج ميشود. سپس اب استفاده از پلاستیک روي آن را ميپوشانند. این کاه به مدت بیست و پنج روز به همین صورت باقي ميماند و سپس مصرف ميشود.
مقدار ماده ‏هاي لازم براي غني ‏سازي کاه
ملاس ۴تا ۱۰کیلوگرم
کاه ۱۰۰کیلوگرم
آب ۵۰تا ۸۰لیتر
اوره ۴کیلوگرم
فایده‏ هاي غني ‏سازي کاه :
۱- پانزده درصد به ارزش غذایي کاه اضافه ميشود.
۲- پروتئین کاه بیشتر ميشود.
۳- کاه خوش خوراک ميشود.
۴- اگر درغني ‏سازي کاه از ملاس هم استفاده شود، انرژي آن بیشتر ميشود.
نکته ‏هاي مهم در تغذیه دام :
۱- براي جلوگري از نفخ دام باید کاه غنى‏شده را همراه با علوفه ‏هاي خشک دیگر استفاده کرد. مقدار کاه غنى‏شده را براي گوسفند از دویست گرم و براي گاو از سیصد گرم در روز شروع ميکنند. کم‏کم این مقدار را بیشتري ميکنند.
۲- سبوس به تنهایي، خوراک کنسانتره به حساب نمى‏آید. از دادن مقدار زیاد این خوراک به دام خودداري کنید. زیرا باعث کم‏شدن چربي شیر ميشود.
۳- آرد گندم براي تغذیه نشخوارکنندگان مناسب نیست. چون پروتئین موجود در گندم باعث نفخ در گاو ميشود. همچنین حرکت شکمبه را کم ميکند و باعث ناراحتي هاي گوارشي در دام ميشود.

با ما در ارتباط باشید .

https://telegram.me/nrdco 
nrdco.ir@gmail.com
www.nrdco.ir

info@nrdco.ir

09105967660 - 09376748920

ابر تگ‌ها: مهندس احسان مرادی, دامپروری, شرکت نیک رویش دالاهو, صنعت دامپروری, تکنولوژی, دام, طیور, آبزیان, مدیریتی, بهداشتی, تغذیه ای, طرح نویسی (فنی-مالی-تولیدی), کشاورزی, ساختمانها و تاسیسات, پرورش انواع دام و طیور, ارزیابی تیپ, به گزینی, افزایش بهره ژنتیکی, اجرای

صفحه قبل صفحه بعد

درباره ما :

شكر وسپاس باد خداوندي را كه به ما قدرت علم و عمل بخشيد تا در راهي گام نهيم كه باشد سرانجامش آباداني و سازندگي.شركت نيك رويش دالاهو شركتي ست داراي پتانسيل علمي بالا كه درارتباط با متخصصان،اساتيد دانشگاهي ...

 

بیشتر بخوانید !

تماس با ما :

تلفن تماس : 09105967660 - 09376748920 - 09213194340
ایمیل : info@nrdco.ir